Презентация на тему: Изучение молока как продукта питания

Изучение молока как продукта питанияученица 5В класса Крюкова Екатерина

Цель исследования:Цель исследования:изучить различные превращения молока как продукта питания

Объект исследования:Объект исследования: молоко

Предмет исследования:превращения молока как продукта питания

Гипотеза исследования: изучая различные превращения молока, можно: определить процентное содержание его жирности; получить различные продукты.

Содержание составных частей молока, %

ПРЕВРАЩЕНИЕ МОЛОКА КАК ПРОДУКТА ПИТАНИЯ

Молоко коровье

1 слой – сливки2 слой – обезжиренное молоко

сметана

творог

сливочное масло и пахта

масло топлёное и сыворотка

масло сливочное

ОПРЕДЕЛЯЕМСОДЕРЖАНИЕ ЖИРАВ МОЛОКЕ

1 ЛИТР МОЛОКА ВЕСИТ1КГ 30Г

сепаратор бытовой

СЛИВКИ ТОПЛЁНОЕ МАСЛО

400 : 100 х 99 = 396 г 400 : 100 х 99 = 396 г жира

масса 9л молока:масса 9л молока:9 х 1030 = 9227 г

% жира в молоке:% жира в молоке:396 х 100 : 9227 = 4,3%

Искренне благодарим Вас за внимание!!!