Презентация на тему: Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты Задачи: расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания у разных народов, познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.

Отгадайте загадку. (Молоко)Белое, а не вода, сладкое, да не мед, от рогатого беру и деточкам даю.

На ферме

дояркаскотникветеринарзоотехник

Соедини стрелками начало и окончание предложений.

Обсудим вопрос: «Нужно ли молоко для нашего развития и здоровья?». Работать будем под девизом: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!».

Рабочая тетрадь с.33, задание 1

с.35 задание №2

Сепаратор

Л. Пантелеев «Две лягушки»

Сливки используют для приготовления кулинарных изделий. получают сливочное масло, которое содержит до 80 % жира, витамины А и Д. Усвояемость его составляет 98%. не рекомендуется употреблять детям в качестве напитка.

Игра-исследование «Это удивительное молоко») Определим количество жира в разных молочных продуктах. Для этого на отдельные листочки бумаги капнете молоко, сливки, простоквашу, положите маленький кусочек масла и сыра. Затем сверху листочки накройте промокательной бумагой. Сравните пятна, которые остались на бумаге — их размеры и интенсивность. Сделайте вывод: «Какие молочные продукты наиболее жирные?».

Кисломолочные продукты. Кефир «родился» на Кавказе и рецепт этого напитка длительное время сохранялся в секрете. полезен детям, усваивается на - 90%. оказывает послабляющее действие и поэтому может быть рекомендован для детей, склонных к запорам. В тоже время «старый» (трёхдневный) оказывает закрепляющее действие.

Кисломолочные продукты

Национальные кисломолочные напитки

Национальные кисломолочные напитки каймак мацони

Сыр Это очень вкусный и полезный продукт. усваивается полностью - на 99%. включать в рацион питания ребёнкане рекомендуется потребление слишком большого количества сыра

ЭТО ИНТЕРЕСНО! В мире свыше двух тысяч сыров. Есть страны, например, Франция, где выпускаются сотни разных сыров. Генерал де Голль как-то, говоря о непостоянстве французов, горько пошутил, сказав: «Разве можно управлять народом, у которых 379 сортов сыра».То, что называют в России творогом, у большинства народов носит название сыра или считается сырьем для получения сыра и самостоятельной роли в национальной кухне не играет. У нас сыром называют только продукт длительной переработки творога. Сам же творог занимает весьма важное место в ежедневном рационе питания человека.

Викторина Назовите, какой жирности выпускают молоко? Какой процент жирности должен быть у сливок? Что такое кумыс? Назовите хотя бы пять сортов сыра. Что такое брынза? Молоко, каких животных можно употреблять в пищу? (0.5%, 1.5%, 2.5%, 3.2% и 6%)(10-35%.)( Напиток из кобыльего молока.)(Сыр из овечьего и козьего молока.)( Молоко кобыл, коров, овец, коз, оленей.)

Викторина Как изготавливают масло? Как правильно мыть посуду из-под молока и молочных продуктов? Как правильно хранить молоко? (Путём взбивания сливок.)(Сначала мыть посуду прохладной водой и только потом горячей.)( Молоко нужно хранить охлаждённым, подальше от других продуктов, так как оно быстро впитывает запахи.)

Отгадайте ребусы. кем-м+фил-л+р=мок-к+ло+коз-з=см+ми+е+т-им+а+н+а=лас+лив+у-а-лу+ки=й+оги+ум-ми+рт=сам+р-а+яж+ен-мс+ка= кефирмолокосметанасливкийогуртряженка

«Что делать? Побежала она к молочной речке – кисельным берегам.– Речка, речка, – просит Маша, – спрячь меня! «Гуси лебеди»

«Я бы дяде Федору рубашку  красивую купил. А тебе, Матроскин, – сепаратор для молока». «Дни рождения вПростоквашино» Э. Успенский

«Тотчас она молока для него надоила  и в благодарность еще волчоночка подарила. Иван – королевич волчонка отдал в охоту, а молоко принес к жене; а  жена, было, надеялась: авось муж пропадет! Пришел и нечего делать, волчьим молоком умылась, окатилась и с постельки встала, как ничем не хворала. Муж обрадовался». Звериное молоко(Русская народная сказка)

«Козлятушки, ребятушки!Отопритеся, отворитеся!Ваша мать пришла – молока принесла.Бежит молоко по вымечку,Из вымечка – по копытечку,Из копытечка – во сыру землю!» Волк и семеро козлят(русская народная сказка)

«Вот катится блин по дорожке, а из кустов лиса – как прыгнет, да хвать блина за масленый бок. Блин бился, бился, еле вырвался – бок в зубах лисьих оставил, домой  побежал». Крылатый, мохнатый да масляный

«Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушку. Петушок сглотнул маслица – и бобок проглотил. Вскочил и запел: «Ку-ка- ре-ку!» Петушок и бобовое зёрнышко

Молоко, молоко для здоровья нам дано!Молочные продукты – это замечательно!Очень вкусно и питательно!

Презентацию выполнилаучитель МОУ СОШ №3 г. ДУБОВКИ Литовченко И.А.2010 г