Презентация на тему: ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ. СОСТАВ. СТРОЕНИЕ. СВОЙСТВА.

Одноатомные спирты. Состав. Строение. Свойства.

Цель урока: Дать учащимся первоначальные понятия о кислородсодержащих веществах. Познакомить с составом и строением одноатомных спиртов, дать понятие о функциональной группе атомов и влиянии ее на физические свойства. Знать определение спиртов, общую формулу .Уметь записывать уравнения химических реакций , доказывающих свойства спиртов.

Ход урока. Определение спиртов: спирты- это производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов углерода замещены на гидроксильную группу ( - ОН). Или: спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных групп соединенных с углеводородным радикалом.

Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов . а) СН3 ОН - метиловый - метанол С2 Н5 ОН - этиловый –этанол С3 Н7 ОН -пропиловый -пропанол С4 Н9 ОН – бутиловый –бутанол С5 Н11 ОН - амиловый -пентанол б) Общая формула R- OH или СnН2n +1 ОН

КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ а)Спирты могут быть первичными, вторичными, третичными: Если спирт содержит группу - ОН связанную с первичным атомом углерода RCH2 OH он первичный Вторичные RR` CHOH группа - ОН связана со вторичным атомом углерода Третичные RR`R``COH группа атомов связана с третичным атомом углерода

Классификация спиртов . По характеру углеводородного радикала

По количеству гидроксильных групп спирты могут быть: Одноатомными С2 Н5 ОН этанол Двухатомные С Н 2 -О Н 2,2 -этандиол С Н 2 - О Н (этиленгликоль) Трехатомные С Н 2 -ОН С Н -ОН 1,2,3 - пропантриол С Н 2 -ОН (глицерин) Также спирты можно разделить на две группы по количеству углеродных атомов в углеродном радикале: низшие (С 1 - С 10 ) И высшие ( свыше С10 )

ИЗОМЕРИЯ Для спиртов характерно несколько видов структурной изомерии: изомерия углеродного скелета ( изомерия цепи ) ;изомерия положения группы -ОН, межклассовая изомерия . СН3 –СН2- -СН2 –СН2 –ОН бутанол -1 СН3 -СН –СН2 –ОН 2 метил-пропанол -1 СН3 СН3 -СН –СН2 -СН3 бутанол- 2 ОН

Межклассовая изомерия C4H10O CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH2-O-CH2-CH3 (бутанол – 1) (диэтиловый эфир)

Химические свойства спиртов Реакции замещения 1. Замещение атома водорода в группе –ОН 2С2Н5ОН+2Na→2C2H5ONa+H2 (этанол) (этилат натрия) 2. Реакции этерификации C2H5OH+HONO2→C2H5ONO2+H2O (этилнитрат)

O H2SO4 O O H2SO4 O CH3OH+CH3-C CH3-C +H2O ( метанол) OH O-CH3 (метилацетат) 3. Замещение гидроксильной группы на галоген. C2H5OH+HBr→C2H5Br+H2O 4. Замещение гидроксильной группы на амино группу. Al2O3,T C2H5OH+H-NH2 → C2H5NH2+H2O (этиламин)

Реакции отщепления (элиминирования) Реакции отщепления (элиминирования) Межмолекулярная дегидратация 140 С2Н5ОН+С2Н5ОН → С2Н5-О-С2Н5+Н2О (диэтиловый эфир) 2. Внутримолекулярная дегидратация 180 СН3-СН2-СН-СН3 → СН3-СН=СН-СН3+Н2О ОН (бутанол-2) (бутен-2) (правило Зайцева)

3. Дегидрирование 3. Дегидрирование Сu, t О СН3-СН2-ОН → СН3-С +Н2 Н Сu , t CH3-CH-CH3 → CH3-C-CH3 +H2 OH O (пропанол-2 ) (пропанон ) Реакции окисления . 1)Горение C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O

Не полное окисление . О С2H5OH + CuO CH3-C +H2O (этанол) Н (этаналь) 5C2H5OH +KMnSO4 +6H2SO4 → (этанол) 5CH3COOH+2 K2SO4 +4MnSO4 +11H2O (уксусная кислота )

Способы получения алканолов. Гидратация алкенов СН2=СН2 +НОН → СН2-СН2-ОН (этен) (этанол) Щелочной гидролиз галогеналканов. CH3CH2CH2Br + KOH → CH3CH2CH2OH +KBr Гидрирование альдегидов и кетонов . О СН3СН2С + Н2 → СН3СН2СН2ОН Н (пропаналь) (пропанол-1) Синтез из водяного газа СО2 + 2Н2 → СН3ОН Спиртовое брожение глюкозы C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Закрепление знаний, умений ,навыков . Подготовить сообщения ,,Влияние алкоголя на организм человека ,,