Презентация на тему: Семена, плоды

Тема: Семена, плоды Задачи:Изучить строение семян однодольных и двудольных растений, строение и классификацию плодов.

Характеристика семян Семя — высокоспециализированный орган полового размножения, расселения и переживания неблагоприятных условий жизни у семенных растений, развивающийся обычно после оплодотворения из семязачатка. Состав семян:Семена характеризуются определенным химическим составом. Все вещества семени можно разделить на две группы: неорганические и органические. Неорганические вещества семян представлены водой и минеральными веществами. Даже самые сухие на вид семена содержат от 7 до 12% воды. В этом можно убедиться, нагревая семена в пробирке. При этом на стенках пробирки будут образовываться капли воды.

Характеристика семян При сжигании семян остается зола, представляющая собой смесь различных минеральных солей. Семена всех растений содержат органические вещества — белки, жиры и углеводы.Однако их процентное содержание в семенах различных растений не одинаково.В семенах одних растений накапливается большое количество крахмала (у пшеницы 66%, у ржи — 67%);в других — жиры (у льна до 48%, у клещевины до 70%);в третьих — белки (у гороха — 22-34%, у сои — 34-45%). В любом случае, в большем или меньшем количестве в семенах содержатся все органические вещества.

Строение семян Типичное семя состоит из покровов (кожуры), зародыша и питательной ткани. Семенная кожура:Формируется обычно из покровов семязачатка. На поверхности семенной кожуры можно заметить маленькое отверстие — бывший семявход, или микропиле, а также рубчик — место бывшего прикрепления семяножки.Главная функция семенной кожуры — защита зародыша от высыхания, механических повреждений и т.д. Кроме того, она способствует распространению семян.

Строение семян Зародыш.: Возникает из оплодотворенной яйцеклетки. Имеет диплоидный набор хромосом. Зародыш — главная часть семени, состоящая из корешка, стебелька, почечки с листочками и одной или двух семядолей (первых зародышевых листьев).Запасающие ткани семени — эндосперм, перисперм, основная ткань семядолей.Эндосперм.:Эндосперм развивается из оплодотворенного центрального ядра зародышевого мешка (имеет триплоидный набор хромосом).

Строение семян Перисперм.Перисперм – питательная ткань многих семян, образуется из диплоидных клеток нуцеллуса и имеет диплоидный набор хромосом.Таким образом питательные вещества в семени могут откладываться в перисперме, эндосперме или семядолях. По содержанию питательных веществ семена можно классифицировать:

Классификация семян (олимпиадникам) В зависимости от места локализации запасных питательных веществ различают четыре пять типов семян:семена с эндоспермом (мак, пшеница);семена с периспермом (куколь);семена с эндоспермом и мощным периспермом (перец);семена с питатеьными веществами в зародыше (горох, фасоль);семена с эндоспермом и питательными веществами в семядолях (лен).

Классификация семян Семена с эндоспермом.В зерновке пшеницы различают три основные части: семенную кожуру, сросшуюся с околоплодником; зародыш семени; питательную ткань — эндосперм.Эндосперм составляет основную часть семени, представлен триплоидными клетками с запасом питательных веществ в виде зерен крахмала.По периферии эндосперм окружен клетками алейронового слоя с запасным белком в виде алейроновых зерен.К эндосперму прилежит зародыш. В зародыше хорошо различимы корешок, почечка с листочками, стебелек и одна семядоля, которая преобразована в щиток (вторая семядоля редуцирована).

Классификация семян Семена без эндосперма и без перисперма на примере семени фасоли.Снаружи семя покрыто толстой кожурой, на вогнутой стороне которой можно обнаружить рубчик и микропиле. Под кожурой располагается зародыш, состоящий из двух крупных семядолей, имеющих почковидную форму, и расположенных между ними зародышевого корешка, стебелька и почечки с листочками.После оплодотворения в процессе развития семени питательные вещества из эндосперма поглощаются зародышем и откладываются в виде крахмальных и алейроновых зерен в семядолях, поэтому семядоли сильно разрастаются.

Классификация семян (олимпиадникам) Итак, в зависимости от места локализации запасных питательных веществ различают пять типов семян:семена с эндоспермом (мак, пшеница);семена с периспермом (куколь);семена с эндоспермом и мощным периспермом (перец);семена с питатеьными веществами в зародыше (горох, фасоль);семена с эндоспермом и питательными веществами в семядолях (лен).

Олимпиадникам. Что обозначено на рисунке цифрами 1 – 8? Семенная кожура;Зародышевый корешок;Зародышевый стебелек;Зародышевая почечка;Две семядоли;Эндосперм;Перисперм;Околоплодник, сросшийся с семенной кожурой.

Условия прорастания семян Для прорастания семян необходимы определенные условия, главными из которых являются: 1 – наличие воды; 2 – доступ кислорода; 3 – определенная температура; 4 – живой зародыш семени.Перед прорастанием семена должны набухнуть. При этом семена поглощают большое количество воды. Это необходимо для активизации ферментов, которые переводят запасные вещества семени в легкоусвояемую и доступную для зародыша форму.Семена некоторых растений нуждаются в скарификации. Скарификация — механическое повреждение водонепроницаемых покровов семени. Она может проводиться вручную или с помощью специальных механизмов.

Условия прорастания семян Прорастающие семена интенсивно дышат. Кислород необходим для осуществления окислительно-восстановительных процессов, стимулирующих деление и рост клеток зародыша. При этом они поглощают кислород и выделяют углекислый газ. Сырое зерно, собранное в кучу сильно разогревается – в результате дыхания выделяется много энергии, что приводит к гибели зародышей семян.Поэтому в хранилища засыпают сухие семена, хранилища проветривают.

Условия прорастания семян Большое значение для прорастания семян имеет температура. Семена многих растений способны прорастать в довольно широком диапазоне температур. Однако для каждого вида существуют определенные верхний и нижний пределы. Для большинства растений минимальное значение температуры — 0-5С, а максимальное — 45-48С. Оптимальной для прорастания семян многих растений считается температура 25-35С. К холодостойким растениям относится рожь, горох, пшеница.К теплолюбивым – дыня, огурец, томаты.

Условия прорастания семян Семена многих растений умеренных и холодных климатических поясов не прорастают без промораживания.Поэтому в сельскохозяйственной практике применяют стратификацию — выдерживание семян во влажном песке при низких температурах. Этот прием ускоряет прорастание семян многих растений.

Плоды Плод — репродуктивный орган покрытосеменных, обеспечивающий семенное размножение.Функции плода: формирование, защита и распространение семян. Плоды характерны только для цветковых растений. Плод образуется из цветка, как правило, после оплодотворения.Главную роль в образовании плода играет гинецей. Нижняя часть пестика — завязь, содержащая семязачатки, разрастается и превращается в плод.Плод состоит из околоплодника и семян, число которых соответствует числу семязачатков.

Плоды Иногда в образовании плода принимают участие и другие части цветка (тычинки, околоцветник, цветоложе).Строение плода:плодоножка; 1 — экзокарпий; 2 — мезокарпий; 3 — эндокарпий; 4 — семя.Околоплодник, или перикарпий — это стенка плода, развивающаяся из стенки завязи. Как правило, перикарпий составляет основную массу плода.В нем обычно различают три слоя: экзокарпий, наружный слой околоплодника; мезокарпий, средний слой околоплодника; эндокарпий, внутренний слой околоплодника.

Плоды У различных плодов слои околоплодника выражены по-разному. Например, у костянки (плод вишни, персика) экзокарпий — тонкий кожистый, мезокарпий — толстый сочный и мясистый, эндокарпий — твердый деревянистый (косточка).У ореха лещины слои околоплодника практически неразличимы.

Классификация плодов Общепринятой классификации плодов нет.Различают простой плод — плод, образованный из завязи единственного пестика (горох, вишня, мак);сложный, или сборный, плод — плод, образованный из нескольких пестиков одного цветка (малина, ежевика, лютик).

Классификация плодов У некоторых растений может образовываться соплодие — более или менее сросшиеся в единое целое плоды, образовавшиеся из цветков одного соцветия (инжир, ананас, шелковица, сахарная свекла).

Классификация плодов

Классификация плодов

Классификация плодов Ложные плоды – плоды, образованные не только из пестика, но и из других частей цветка, например, цветоложа. К ложным плодам относятся:Яблоко (яблоня, груша, рябина);Земляничина, фрага (земляника);Многоорешек, цинароидий (шиповник);Тыквина (огурец, арбуз, дыня).

Подведем итоги: Что обозначено на рисунке цифрами 1 – 14?Из каких структур цветка образуется околоплодник?Из какой структуры образуется семя?Из каких структур образуется зародыш семени?Из каких структур цветка образуется эндосперм?Из каких структур цветка образуется кожура семени?

Подведем итоги: Из каких частей состоит плод персика? Что обозначено на рисунке цифрами 1 – 4? Какие части различают в околоплоднике персика? Как называются плоды данных растений? Что характерно для околоплодника каждого из данных плодов?

Подведем итоги: Как называются плоды данных растений?

Подведем итоги: Как называются плоды данных растений? Что характерно для околоплодника каждого из данных плодов?

Подведем итоги: Какие плоды называют ложными? Какие части цветка яблони принимают участие в образовании плода? Какие части цветка земляники принимают участие в образовании плода? Что образуется из пестиков в цветке земляники? Какие части цветка шиповника принимают участие в образовании плода? Что образуется из пестиков в цветке шиповника?