Презентация на тему: Праздник салата
"Праздник салата" Урок технологии для 5 класса Разработала учитель МОУ «СОШ № 6» Кусова Ю.Н.
Так уж повелось: если ожидаются гости, хозяйка постарается приготовить салат-закуску из овощей.Порежет овощи, покрошит свежую зелень, заправитсметаной или подсолнечным маслом. А вы знаете, что в переводе с итальянского «салат»это «блюдо, приготовленное из овощей и зеленыхлистьев». А так как чаще всего мы салаты делаем изовощей, то именно о них мы и поговорим сегодня. Впереди нас ждутконкурсы и развлечения для всехкоманд. За активное участие все будут получать жетоны.
САЛАТ ИТАК, САЛАТ – ЭТО ХОЛОДНОЕ БЛЮДО, СОСТОЯЩЕЕ ИЗ ОДНОГО ИЛИ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ ОВОЩЕЙ В СОЧЕТАНИИ С МЯСОМ, РЫБОЙ, ЯЙЦАМИ И Т.Д.ВХОДЯЩИЕ В СОСТАВ САЛАТА ПРОДУКТЫ МОГУТ БЫТЬ СЫРЫМИ (РЕДИС, ОГУРЦЫ, ЛУК), ВАРЕНЫМИ (СВЕКЛА, КАРТОФЕЛЬ), МАРИНОВАННЫМИ, СОЛЕНЫМИ (КАПУСТА) И ПРОШЕДШИМИ СЛОЖНУЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ ОБРАБОТКУ (КОЛБАСА). САЛАТ ИСПОЛЬЗУЮТ В КАЧЕСТВЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО БЛЮДА И КАК ГАРНИР К МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ.
I конкурс "Художники" Нарисовать на листке бумаги половину:1) луковицы2) капусты3) помидораБолельщики команд рассказывают об огурце и луке.
II конкурс "Что за овощ" Разгадать кроссворд
По горизонтали:1)Сидит девица в темнице, а коса -на улице. (Морковь)2)Рос ребенок, не знал пеленок.Стал стариком - сто пеленок на нем.(Капуста)3)Кто его раздевает, тот слезы проливает.(Лук)4)Ни окон, ни дверей, полна горница людей. (Огурец)5).Из воды добывают, в воду добавляют. (Соль) 7) Кругла, да не луна, С хвостом, да не мышь, Красна, а не девица. (Свекла)Звучит сообщение болельщиков окартофеле и морковиПо вертикали:6)Что копали из земли,Жарили, варили,Что в золе мы испекли,Ели да хвалили. (Картофель)
III конкурс "Что за чем" Восстановите правильную последовательность
А) ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ ) ПРОМЫВАНИЕ ) НАРЕЗКА ) СОРТИРОВКА ) МЫТЬЁ ) ОЧИСТКАБ) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТОВ ИЗ ВАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ ) ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ ) ЗАПРАВКА, ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ) НАРЕЗКА ) ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ И ОХЛАЖДЕНИЕ ) УКРАШЕНИЕ И ПОДАЧА К СТОЛУ
IV конкурс "Самый быстрый" Кто быстрее очистит овощи: свеклу, картофель, лук.
V конкурс "Юные повара" Взять продукты, необходимые длявинегрета, и приготовить его.Звучат сообщения болельщиков о капусте и помидорах.
РЕБУСЫ ДЛЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛОВ
VI конкурс "Домашнее задание" Учащиеся читают наизусть стихи, пословицы, поговорки,где упоминаются названия овощей. Подводятся итоги конкурсов. Награждаются победители.
Закончите пословицы о еде.НЕ КРАСНА ИЗБА УГЛАМИ, А..БЕЗ КАПУСТЫ ЩИ ………………СЕДЬМАЯ ВОДА НА …………..НЕ СОЛОНО ………………..ЩИ ДА КАША …………………..СОЛОВЬЯ БАСНЯМИ …………..ДОРОГА ЛОЖКА К ………………
СКОРОГОВОРКИ КЛАЛА КЛАВА ЛУК НА ПОЛКУ, КЛИКНУЛА К СЕБЕ НИКОЛКУ.СВЕКЛА У ФЕКЛЫ СОХЛА И МОКЛА СОХЛА И МОКЛА ПОКА НЕ ПОБЛЕКЛА.ПОСАДИЛ ДЕД ЛУК, ОТРАСТИЛ ЛУКУ ЧУБ. УВИДАЛ ЛУК ВНУК, ОБОРВАЛ ЛУКУ ЧУБ.УШЕЛ ПРОКОП – КИПЕЛ УКРОП, ПРИШЕЛ ПРОКОП – КИПЕЛ УКРОП, КАК ПРИ ПРОКОПЕ КИПЕЛ УКРОП, ТАК БЕЗ ПРОКОПА КИПЕЛ УКРОП.
