Презентация на тему: Тульский пряник
Тульский пряник Золотарева Наталья Владимировна учитель биологии и начальных классов МКОУ «Кукуйская ООШ №25»
Печатный пряник – самый популярный гостинец из Тулы. Со сладким красивым сувениром едут туляки к друзьям в другие города и страны.
Первое упоминание о пряничном ремесле в старинных писцовых книгах датировано 1685 годом.
Именно тульские умельцы придумали вырезать из дерева специальные формы – «пряничные доски», с помощью которых создавались на выпечке затейливые узоры, слова, символические изображения.
У пряников особая рецептура и технология изготовления. Мед в них – и сладость, и ароматизатор и природный консервант.
Уже в конце XIX тульские пряники получили всемирное признание, они экспонировались на международных выставках.
В 1899 и 1900 годах в Париже сладкие шедевры кондитеров Гречихиных отмечены высшей наградой «Гран-при» и золотыми медалями. Экспозиция из Тулы была оформлена в виде торгового павильона с пряничной крышей.
И сейчас пряники в Туле выпекают по старинным рецептам. Пряники бывают юбилейными, именными, визитными, фигурными.
Значительная коллекция представлена в музее «Тульский пряник». Здесь есть и малютка размером с полтинник, и 50-килограмовый великан, и пряники, изготовленные в честь знаменательных событий.
Источники: http://projekty.zseis.zgora.pl/files/%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8 http://a-lapin.narod.ru/tula08-2.htm http://zlngrd.ru/clauses/35805.html http://club.weekend.ru/?action=pv&id=407836&page=0 http://socrecepty.ru/recepty/4298-.html http://muchnoe.ucoz.ru/photo/tulskij_prjanik_s_fruktovoj_nachinkoj_500x338www_uniconf/1-0-196 http://100receptov.virtbox.ru/worldnews/gpage_1148.html http://www.tkf.uniconf.ru/ru/news_release/?nid=4781 http://www.museum.ru/N24613 http://retsepty-s-foto.ru/856-rozhdestvenskij-recept-russkix-pryanikov.html http://busido-ru.livejournal.com/1091.html http://www.liveinternet.ru/users/kumushki/post252683896/ http://www.liveinternet.ru/users/ka82/rubric/1014734/ http://www.runav.ru/news_419.html http://www.showbell.ru/goroda/index.php?st=tula1 http://travel.imhonet.ru/place/861297/neighboures/ http://www.votpusk.ru/country/dostoprim_info.asp?ID=14606 http://a-lapin.narod.ru/tula08-2.htm
